Como Fazer Dobradinha

Ingredientes Necessários:

  • 4 kg de bucho em tiras
  • 6 tomates picados
  • 2 cebolas picadas
  • 500 g de linguiça fatiada
  • 500 g de feijão branco
  • 4 limões
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 lata (130 g) de tomate

Preparação da Receita da dobradinha

  • Tire toda a gordura do bucho e leve para ferver em água e sumo de 2 limões (após logo espremer, coloque também os limões) .
  • Escorrer e lavar o bucho e repetir o processo (é suficiente para retirar todo o cheiro). Fritar a cebola em pouco óleo e acrescentar os tomates. Fritar até que murchem. Coloque o bucho, o feijão branco (não precisa deixar de molho), adicione o sal e pimenta (eu utilizei a branca), coloque água o suficiente e o extracto de tomate e cozinhe na pressão por, mais ou menos 1 hora e 15 minutos.
  • Assim que pegar pressão, abaixar o fogo.
  • À parte, frite a carne em um fio de óleo.
  • Junte a carne e voilá.

Deixe um comentário