Receita de bolo de aniversário

Ingredientes
Receita de bolo de aniversário :

Número de doses: 8

Massa :

5 ovos


150 g de farinha de trigo


150 g de amido de milho


1 colher de chá de fermento em pó


200 g de açúcar


100 g de manteiga amolecida


100 ml de leite


sumo de 1 limão


aroma de baunilha a gosto


Para a calda:

1/2 chávena de açúcar


1/2 chávena de água


1 colher de chá de aroma de baunilha


Recheio:

200 g de queijo creme


açúcar em pó e chocolate em pó a gosto


Cobertura:

200 ml de natas para bater


200 g de queijo creme


açúcar em pó e aroma de baunilha q.b.
chocolate em pó para polvilhar

Preparação

  • Comece por bater as claras em castelo .
  • Numa tigela batas as gemas com o açúcar até ficar o creme fofo e junte de seguida manteiga. Bate muito bem e junte a baunilha, e o sumo de limão e o leite.
  • Depois junte as farinhas e o fermento peneirado, aos bocados.
  • No fim envolva com cuidado as claras em castelo.
  • Leve a cozer por 2 vezes até ficar bem dourado, mas não deixar secar.
  • Desenforme ainda mornos, fure com um palito, e distribua a calda pelos dois bolos.
  • Deixei arrefecer  bem os bolos e só depois rechear e cobrir os bolos.
  • Para o recheio basta misturar o queijo creme com o açúcar em pó e o chocolate em pó até ficar um creme uniforme e barrar nos bolos. 
  • Colocar o outro por cima com cuidado.
  • Para a cobertura bati muito bem um pacote de natas até ficarem firmes e só então juntei um pouco de açúcar em pó e aroma de baunilha.
  • Depois envolvi também com muito cuidado  queijo creme e barrei o bolo, de modo a ficar o “efeito escorrido e delicioso”, é mais fácil de fazer para quem não tem jeitinho nenhum para decorações complicadas como esta.
  • Polvilhe com um pouco de chocolate em pó, mas podem usar raspas de chocolate, ou outra decoração qualquer

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