Receitas de frango desfiado

Receitas de frango desfiado

EMPADAS DE FRANGO DESFIADO

receitas de frango desfiado

Ingredientes para a massa
1 ovo
1 iogurte natural
2 chávenas de chá farinha de trigo
5 c. de sopa de margarina
Sal, a gosto

Ingredientes para o recheio
1 peito de frango, cozido e desfiado
1 cebola picada
1 tomate sem pele nem sementes, picado
1 chávena de chá de leite desnatado
3 c. de sopa de farinha de trigo
Sal e salsa picada, a gosto

Modo de Preparação

  1. Numa tigela, bata o ovo.
  2. Acrescente a margarina, o iogurte, o sal e vá juntando a farinha aos poucos.
  3. Amasse com as mãos até o preparado se soltar com facilidade (junte água se necessário).
  4. Deixe a massa repousar durante 20 minutos e vá preparando o recheio.
  5. Cozinhe o frango numa panela com água, até ficar totalmente cozido.
  6. Escorra a água e deixe arrefecer para poder desfiar.
  7. Numa panela, refogue a cebola e o tomate, tempere com sal e junte o frango desfiado. Deixe cozinhar.
  8. Dissolva a farinha no leite até ele engrossar e verta para a panela, assim como a salsa.
  9. Retire do lume e deixe arrefecer.
  10. Unte forminhas individuais, forre o fundo e as laterais com a massa, verta o preparado para o interior e tape lasanha de frango desfiado
  11. Pincele com a gema de ovo e leve ao forno durante 30 minutos, até alourar.

RISOTTO COM FRANGO DESFIADO

 

Ingredientes
280 g de arroz
200 g de peito de frango desfiado
50 ml de água
1 dente de alho 
1/2 cebola 
1/2 cenoura 
1/2 pimento vermelho 
4 c. de sopa de requeijão
1 c. de sopa de azeite
1/2 c. de chá de caldo de galinha
Salsa e sal, a gosto

Modo de Preparação

  1. Cozinhe o frango numa panela com água.
  2. Quando estiver cozido, tire da água e deixe arrefecer para poder desfiar.
  3. Numa panela, junte o azeite e refogue a cebola e o alho picados.
  4. Adicione a cenoura ralada e o pimento picado e deixe alourar.
  5. Acrescente o frango desfiado e refogue no caldo de galinha.
  6. Junte os 50 ml de água e deixe refogar.
  7. Adicione o arroz, vá mexendo e juntando água, até que evapore.
  8. De seguida, junte o requeijão, misture bem e desligue o lume.
  9. Acrescente a salsa e está pronto a servir.

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